「 TakeOver 」 一覧
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2020/03/26 -TakeOver
露天風呂、客室露天風呂の設計が固まって建設が始まった、露天風呂は20畳ほどのサイズの男女別露天風呂、それとは別に個室露天風呂が4室あって、川沿いの細い道にむかっているので杉板の塀で囲まれていた。湯量の …
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2020/03/22 -TakeOver
ビール事業の要素は装置とレシピと税金からなっていると考えていて、装置と建物の概要は概ねできていた、銀行とのやり取りは上野社長がしていたので私にはなんともならなかった、さらに税務署との事前相談のため何度 …
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2020/03/22 -TakeOver
気をとり直して、日々の業務を過ごすしかない、社長と相談して問題点をひとつひとつ潰していくことになった、清掃業者のパートさんの”綺麗”とお客様の”綺麗”の基準が違いすぎるようで、汚れやホコリが目立つとこ …
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2020/03/22 -TakeOver
転職して数週間、喜代野屋の問題点が見えてきた、まず客室７０ほどの旅館に従業員が多すぎるのだ社長の家族が営業と経理・フロントに５人、事務方（経理）１人、フロント４人（１人は設備兼任）調理長１名調理師４人 …
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2020/03/22 -TakeOver
新規事業として地ビール醸造に乗り出すにあたり、近場の地ビール工場を見学に出かけた、一つ目は味噌／醤油を作っていた会社が始めた地ビール、醸造所のノウハウは流石にお持ちだからお手の物らしいが飲んだあと口に …
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2020/03/22 -TakeOver
「3億4千万ですか、チョット少ないけれど何とかなるかも知れませんね。」数回訪れてミーティングを重ねたその建設コンサルタント社長は呟いた。その時同席していた私はそれが何の意味なのか理解できなかった。 老 …
